Laktoz İntoleransı nedir ?
Laktoz sütte bulunan bir şeker türüdür. Laktaz ise ince barsakta bulunan bir enzimdir ve laktozun sindirilmesinden sorumludur. Laktaz enzimi eksikliği veya yetersizliğinde laktozun sindirilememesi sonucu laktoz intoleransı oluşur. Laktoz intoleransında karında şişkinlik, dolgunluk hissi , diyare kolik tarzı ağrılar görülür.
Beslenme Tedavisi; keçi sütü, koyun sütü, inek sütü, yoğurt, dondurma, kefir, tereyağı, margarin, süt tozu, krema, milkshake, hazır patates püreleri, hazır çorbalar ve kek karışımlarının tüketimi kısıtlanır veya tamamen diyetten çıkarılır. Laktozsuz sütler tercih edilebilir. Aşağıda bazı süt ve süt ürünlerinin içeriğinde bulunan laktoz miktarları listelenmiştir.
| Besin | Miktar | Laktoz Miktarı(gram) |
| Keçi sütü | ½ su bardağı | 4.4 |
| İnek sütü(tam yağlı) | ½ su bardağı | 4.8 |
| İnek sütü | ½ su bardağı | 5.0 |
| Süt tozu | 1 tatlı kaşığı | 0.8 |
| Yoğurt | 100 gram | 3.0 |
| Süzme yoğurt | 100 gram | 2.2 |
| Kefir | ½ su bardağı | 4.8 |
| Dondurma | 3 top(75 gr) | 3.0 |
| Lor peyniri | 30 gram | 0 |
| Beyaz peynir | 30 gram | 0 |
| Kaşar peyniri | 30 gram | 0 |
| Keçi peyniri | 30 gram | 0 |
