ÜLSERATİF KOLİT NEDİR?
Ülseratif kolit, kolonu veya kalın bağırsağı etkileyen inflamatuar bir bağırsak hastalığıdır.
Yoğun ishal ve vücut ağırlığındaki ani kayıplardan dolayı , beslenme tedavisi ve besin takviyeleri birincil tedavi yöntemlerindendir.
Hastalığın tedavisinde kullanılan ilaçlar yağ emilimini olumsuz etkileyebilmekte ve A, D, E ve K vitaminlerinin eksikliğine yol açabilmektedir. Demir yetersizliği ve B12 eksikliği de görülebilmektedir.
SERBEST VE YASAKLI YİYECEKLER
| YİYECEK | SERBEST YİYECEKLER | YASAKLANAN YİYECEKLER |
| İÇECEK | Ihlamur , adaçayı , yoğurt , açık siyah çay , komposto | Süt ,kahve , koyu çay ,boza,asitli , alkollü içecekler |
| ET | Izgara / haşlama / fırın şeklinde pişmiş dana , tavuk , balık , hindi eti | Yağda kızartılmış etler, sucuk, pastırma, sosis, salam, kavurma etler, salamura balık |
| TAHIL | Beyaz ekmek , makarna , pirinç , erişte | Kepekli un, bulgur , buğday ,mercimek ,nohut , kuru fasulye, barbunya ,mısır |
| YUMURTA | Haşlanmış yumurta , az yağlı peynir grubu | Yağda kızartılmış yumurta , tam yağlı peynirler |
| ÇORBALAR | Sebze çorbaları | Salçalı , yoğun baharatlı çorbalar |
| SEBZELER | İyi pişmiş sebzeler | Çiğ sebzeler , göbek marul , lahanagiller |
| MEYVE GRUBU | Kabuksuz elma , muz , şeftali | Kuru meyveler |
Meyve ve sebzeler
Meyve ve sebzeler, ülseratif kolit riskini azaltmada faydalıdır.
Bununla birlikte, toleransınıza göre alım miktarı değişebilir. Salata yemek sizde ağrı ve ishale neden oluyorsa her gün salata yememelisiniz! Bunun yerine, soyulmuş salatalık , az miktarlarda yumuşak sebzeler veya haşlanmış patates gibi pişmiş sebzeler yemek daha iyi olabilir.
Örnek Ülseratif Kolit Diyeti ?
Aşağıdaki örnek ülseratif kolit diyeti ve diyet listesi ortalama 1400 kaloridir. Günlük alınması gereken kalori miktarının kişinin fiziksel özelliklerine ve sağlık durumuna göre farklılık göstermesi gerekir. Diyet programını uygularken yasaklı besinlere özen gösterilmesi gerektiği unutulmamalıdır.
Kahvaltı:
- 1 adet haşlanmış yumurta
- 2 dilim az yağlı beyaz peynir
- 2 tatlı kaşığı reçel veya bal
- 2 dilim beyaz ekmek
Öğlen:
- 1 kase çorba (un, şehriye, pirinç)
- 100 gr ızgara / haşlama / fırın dana, koyun, tavuk, hindi eti
- 1 kase haşlanmış sebzeler / kabuksuz salatalık / 1 küçük haşlanmış patates
- 1 dilim ekmek veya 3 kaşık pirinç pilavı
İkindi:
- 1 küçük muz + 1 fincan ıhlamur çayı
Akşam:
- 8 kaşık iyi pişmiş sebze yemeği (salçasız , susuz )
- 1 kase yoğurt (tercihen laktozsuz )
- 2 dilim beyaz ekmek veya 6 kaşık pirinç pilavı
Gece:
- 1 adet kabuksuz elma
